如何判断大豆是不是坏的?变质的大豆怎么处理?1.买大豆前，首先要看大豆是否有光泽，是否潮湿，是否发霉。有光泽，干燥无霉变，说明大豆没有变质，可以食用。
2.闻一把黄豆，放在鼻子上。你可以吃它们而不发霉。
3.泡好的黄豆没有腥味就可以吃。用手揉搓大豆。如果黄豆只切一半，没有碎，就可以吃。
如何处理变质的大豆可以用来做花肥?用变质的大豆做花肥有两种方法:
第一种方法是将变质的大豆放入锅中油炸。炒好后放几个在花盆里就行了，当基肥用。
二是将黄豆煮熟，放入塑料瓶中，加入醋和红糖，可以加快黄豆的发酵。
大豆发酵的速度受温度影响。夏季大豆发酵需要一到两个月，冬季需要三到四个月。豆豉上面的水可以混水浇花，下面的沉淀物可以做基肥。