儿童在育期的时候需要补充很多身体需要的元素,锌元素就是重要的一个元素,如何身体缺乏锌,会容易引起孩子精神不集中,做事不专一,发育缓慢,因此很多孩子家长给子女开始补锌,在我们日常生活当中很多食物都补锌,其中这三种锌菜最高,那么智慧元素‘锌’少喝牛奶多也要孩子补锌的蔬菜是哪些?下面我们一起了解一下。
第1种:豆腐蒸口蘑
口蘑是一种会被大家忽视的食材,它其实的锌含量也相当高,口蘑的锌含量,每100克当中,高达9mg,比猪肉还要高出4倍,再加上它含有烟酸和维生素E等,也很适合孩子吃。
豆腐蒸口蘑的做法:
1、把新鲜的口蘑清洗干净,然后切成末,猪肉洗净切成末,放在一起进行搅拌,加入盐和酱油,放入蚝油和料酒。
2、豆腐选择嫩豆腐即可,找一个盘子,把它放在上面,中间挖一个孔,然后把调制好的口蘑放进去。
3、边上可以来点柠檬,然后隔水开始蒸,把它蒸熟透,这样就可以直接出锅了,非常的简单,但是味道出奇的鲜美。
第2种:滑蛋牛肉
不管是鸡蛋还有牛肉都含有锌元素,其中牛肉当中,尤其是牛里脊,它的锌含量非常的高,在每100克的肉中,锌含量高达6.92mg,而且牛肉还还有蛋白质等多种营养元素,平时可以给孩子多吃一些。
滑蛋牛肉的具体做法:
1、牛里脊肉我们冲洗干净,然后把它切成碎,然后进行腌制一下,放入蚝油还有盐以及香油和胡椒粉。
2、找一个大碗,里面打入鸡蛋,接着不断地进行搅拌,放入少许的盐。
3、锅中放入植物油,烧热之后,把鸡蛋液倒进去,再把腌制好的牛肉放在上面,不停地转动锅,让它烧热均匀。
4、最后,成型之后,开始进行翻炒,炒香之后,就可以把它盛出来,这样就可以直接开吃了。
第3种:鸡蛋烤生蚝
生蚝被誉为是含锌冠军,如果是补充锌元素的话,自然也不能少了它的存在,生蚝的锌含量高达71.2mg/100g,我们在制作的时候,可以搭配着鸡蛋一起,做一道鸡蛋烤生蚝。
鸡蛋烤生蚝做法:
1、生蚝取出里面的肉,把它清洗干净,接着找几个锡纸,制作成小圆形状,一会把它当作是蒸的器具。
2、准备蒜末,来点甜椒末,然后放入蒜末,把它拌匀,加入盐和酱油,接着放入食用油,拌匀。
3、把鸡蛋打进去,放入生蚝,接着把料汁放进锡纸盒中,放入到烤箱中,上下火180度烤20分钟,就可以取出来了。
这3种菜都是典型的高锌菜,而且制作起来也比较的简单,平时在家有空的话,不妨试着给孩子做一做,味道好,营养还全面。