紫菜是凉性食物吗?它属于哪种藻类?紫菜属于寒性食物，适量食用对人体有益。紫菜生长在海水中，海水中的食物大多咸凉，紫菜也不例外。紫菜富含碘和钙，是一种既能补钙又能补碘的食物。中医认为紫菜为咸凉食物，具有软坚化痰、清热利尿、益肾养心的作用，能起到甲状腺肿大的作用。紫菜还富含造血所需的铁和维生素b12。因此，食用紫菜不仅可以对贫血有一定的治疗作用，还可以起到消体内痈的作用，辅助治疗甲状腺结节，还可以清热利尿，这些都是紫菜可以发挥的作用。紫菜含有大量的铁和胡萝卜素，还有核黄素和蛋白质，是维持平衡的必要物质。
紫菜属于哪种藻类?
紫菜在系统学上属于红藻，是生长在潮间带的一种海藻。其分布范围涵盖寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上有产值的养殖海藻。在中国、日本和韩国都有大规模栽培。紫菜属物种分布于寒带、温带、亚热带和热带，但亚热带至温带的物种多样性丰富。我国紫菜的地理分布也遵循这一规律，主要分布在黄海、渤海至东南沿海的潮间带。此外，* *沿海和海南岛也有少量紫菜属植物分布，其分布具有区域性特征。黄、渤海自然分布的紫菜种类有条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，东南沿海有坛紫菜、皱纹紫菜和长紫菜。世界上有130多种紫菜，但真正用于工业化养殖的有坛紫菜和条斑紫菜两种。
紫菜是紫色的正常吗?
很正常。干紫菜是紫色的。紫菜长期存放会逐渐变绿，属于正常现象，可以放心食用。一般来说，紫菜生长在浅海岩石上。它的颜色有紫色、绿色和黑色，但干燥后会变成紫色。紫菜是紫色的，因为它含有一种叫做藻红蛋白的特殊色素蛋白。番茄红素可溶于水。而且这种色素蛋白不稳定，遇热特别容易分解。紫菜煮汤的时候会变绿。这是因为，除了藻红蛋白，紫菜还含有叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等色素。其中，叶绿素的含量。它取代了藻红蛋白的位置，从而使叶子“变绿”。和蔬菜中的叶绿素一样，没有毒性。那些存放时间较长的紫菜，因为藻红蛋白的逐渐降解而变绿是很正常的。你可以放心地吃它们。
是海藻吗?
其实海藻确实是海藻的一种。如果你仔细看你买的海苔零食，你会发现它的配料表里并没有“海苔”二字，而是“海苔”。紫菜实际上是紫菜众多品种中的一种。紫菜不是一个简单的物种。它实际上是数百种红藻门的统称。我们日常吃的海苔片大多是条斑紫菜做的，脆脆的，颜色深绿。市场上最常见的紫菜有坛紫菜、圆斑紫菜和条斑紫菜。北方沿海地区多产条斑紫菜，南方则以坛紫菜为主。